達摩祖師破相論中，祖師提到持齋的真實意就是心淨：「‧‧‧齋者齊也，所謂齋正身心，不令散亂。持者護也，所謂於諸戒行，如法護持。必須外禁六情（眼耳鼻舌身意六根），內制三毒（貪嗔癡），勤覺察，淨身心。了如是義，名為持齋。」
至於持齋的方法，祖師也提到五種齋食：「一者法喜食，所謂依持正法，歡喜奉行。二者禪悅食，所謂內外澄寂，身心悅樂。三者念食，所謂常念諸佛，心口相應。四者願食，所謂行住坐臥，常求善願。五者解脫食，所謂心常清淨，不染俗塵。此五種食，名為齋食。」
然而一般人往往只注重吃素表象，卻放任身心造業，祖師說這不是持齋，而是破齋，當然不可能獲得福報。《破相論》：「若復有人，不時如是五種淨食，自言持齋，無有是處，唯斷於無明之食。若輒觸者，名為破齋，若有破，云何獲福？世有迷人，不悟斯理，身心放逸，諸惡皆為，貪欲恣情，不生慚愧，唯斷外食，自為持齋，必無是事。」
節錄自禪天下103期p.25。
原文網址：新竹東區禪修會館 ( Zen Hsinchu Eastern)
然而一般人往往只注重吃素表象，卻放任身心造業，祖師說這不是持齋，而是破齋，當然不可能獲得福報。《破相論》：「若復有人，不時如是五種淨食，自言持齋，無有是處，唯斷於無明之食。若輒觸者，名為破齋，若有破，云何獲福？世有迷人，不悟斯理，身心放逸，諸惡皆為，貪欲恣情，不生慚愧，唯斷外食，自為持齋，必無是事。」
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